Aubert & Mathieu Hautes Pistes Syrah

Koolstofneutraal project!
Soepele Syrah uit de Limoux streek. Hoge wijngaarden en maceratie carbonique zorgen voor veel bosbes, garrigue en olijf. Hier zorgen de Hautes Pistes voor hoge kwaliteit.

Matthieu en Aubert zijn beste vrienden. Samen maken ze heerlijke en verrassende wijnen. Niet moeilijk doen, maar recht door zee. En gewoon lekker maken. Dat geldt ook voor deze soepele Syrah. Lekker fris en fruitig gehouden door de gebruikte maceratie carbonique methode. Daarna 6 maanden in gebruikt eiken. Deze ruikt en smaakt naar panna cotta met bosbessen. Hints van oregano, tijm en tapenade komen langs. Weelderige rijpheid en fluwelen tannines. Een verrassende Syrah om gewoon van te genieten. De perfecte combinatie: Côte de Bœuf, Tataki van Wagyu, Daube d’Agneau de Provence.

Kleur rood
Druivensoort Syrah
Land Frankrijk
Languedoc-Roussillon regio
Appellation IGP Pays d’Oc
Serveertemperatuur 16 tot 18 graden
Alcoholpercentage 14,5

Van de wijnmakers: koolstofneutraal project!
Het is met deze overtuiging dat we ons inzetten om verschillende acties voor het klimaat uit te voeren. Wij geloven dat het noodzakelijk is om bij te dragen aan het koolstofvrij maken van onze planeet.

Het begint met het koolstofvrij maken van onze acties.

Daarom hebben we al onze uitstoot berekend met behulp van SAMI, dat jaarlijks onze CO2-voetafdruk produceert. Dit bedrijf maakt het mogelijk om onze uitstoot van broeikasgassen te berekenen en ondersteunt ons vervolgens bij de ontwikkeling van een actieplan om deze te verminderen.

Wijnen gecertificeerd door milieulabels zoals Biologische Landbouw of HVE. In 2023 zal 80% van onze wijnen gecertificeerd zijn door een milieulabel.

Bescherming van de lokale biodiversiteit via de vereniging AMPA die zich inzet voor het behoud van bijen in Languedoc-Roussillon