Aubert & Mathieu Hautes Pistes Chardonnay

Koolstofneutraal project!
Gedurfd glas, off-piste wijn. Brioche, amandel, abrikoos. Een vleugje citrus. Toch delicaat en verfijnd. Krab, kreeft, kaas.

Uit de bocht vliegen, off-piste skiën. Durven. En zo denken onze vrienden Aubert & Mathieu er ook over. Kijk maar naar hun etiket op de fles. Laten we het anders zeggen. En alles is eco en zo duurzaam mogelijk. Ik wil ook een kwaliteitschardonnay maken in het diepe zuiden van Frankrijk. En daar slagen ze in!

Hun “Hors Pistes” heeft een brioche smaak in de geur. Zachte aroma’s van amandelen en abrikozen versterkt door citrusvruchten die de nodige zuren brengen voor een mooi evenwicht. De Chardonnay past goed bij langoustines van de grill met gesmolten limoenboter. En ach… Een kaasfondue misschien? Dus na het skiën…

Kleur Wit
Druivensoort Chardonnay
Land Frankrijk
Languedoc-Roussillon-regio
Appellation Limoux
Serveertemperatuur 10 tot 12 graden
Alcoholpercentage 13,5

Van de wijnmakers: koolstofneutraal project!
Het is met deze overtuiging dat we ons inzetten om verschillende acties voor het klimaat uit te voeren. Wij geloven dat het noodzakelijk is om bij te dragen aan het koolstofvrij maken van onze planeet.

Het begint met het koolstofvrij maken van onze acties.

Daarom hebben we al onze uitstoot berekend met behulp van SAMI, dat jaarlijks onze CO2-voetafdruk produceert. Dit bedrijf maakt het mogelijk om onze uitstoot van broeikasgassen te berekenen en ondersteunt ons vervolgens bij de ontwikkeling van een actieplan om deze te verminderen.

Wijnen gijn gecertificeerd door een milieulabel

Bescherming van de lokale biodiversiteit via de vereniging AMPA die zich inzet voor het behoud van bijen in Languedoc-Roussillon