BIO Pizzolato Back to Basic Pinot Grigio

Pure Bio Pinot Grigio. Perzik, maar ook amandel, walnoot. Heerlijk als aperitief natuurlijk, maar combineert ook prachtig met Italiaanse gegrilde courgette of een omelet aux fines herbes.

Een echt familiebedrijf en al meer dan vijf generaties werkzaam in de agrarische sector. Ook volledig biologisch gecertificeerd sinds 1991. Hier hebben we te maken met pioniers die altijd openstaan voor de nieuwste ontwikkelingen op de consumentenmarkt. Sinds 2012 zijn ze bijvoorbeeld ook volledig veganistisch. Van de pitten van de druiven maken ze een heerlijke druivenolie. De geperste druiven worden gecomposteerd. Daarnaast zijn de prachtige M(ulti)- Use flessen ook een mooi voorbeeld van hoe alles hergebruikt kan worden. Het gebruik van 100% gerecyclede dozen, de aandacht voor kurk of de altijd duurzame etiketten zijn de achtergrond van deze unieke en essentiële beslissing om zo duurzaam mogelijk te zijn.

Je zou denken dat ze bij Pizzolato alleen maar mousserende wijnen maken, maar niets is minder waar! Natuurlijk ook een stille Pinot Grigio, want daar hebben ze genoeg wijnstokken van! Biologisch natuurlijk, maar dat spreekt hier voor zich! Duurzaamheid wordt hier immers met hoofdletters geschreven en is geïntegreerd in het hele bedrijf. De wijn heeft een mooie bleke strogele kleur en heeft een heerlijk fruitig aroma van perzik en mirabelle samen met geroosterde amandelen en walnoot. Heeft een fluweelzacht mondgevoel met precieze zuren aan het einde. En natuurlijk weer net dat Italiaanse bittertje dat hem net die “oomph” geeft. Een wijn die eigenlijk meer is dan alleen een aperitief. Past bijvoorbeeld goed bij een omelet met verse kruiden, een gratin van courgette en bij veganistische sushi. Houdt van groene groenten, maar past ook goed bij tempura van garnalen.

Kleur Wit
Druivenras Pinot Grigio
Land Italië
Regio Veneto
Appellation Venezia
Serveertemperatuur 8 tot 10 graden
Alcoholpercentage 12″